解 答

ソルビン酸は保存料である。
β-カロテンは、着色料である。
ジブチルヒドロキシトルエン（BHT）は、ラジカル捕捉作用を有する酸化防止剤である。
ジフェニルは、防かび剤である。
安息香酸は、保存料である。

解答総数：92
1.ソルビン酸 : 33（35.87％）
2.β-カロテン : 14（15.22％）
3.ジブチルヒドロキシトルエン : 26（28.26％）
4.ジフェニル : 5（5.43％）
5.安息香酸 : 14（15.22％）