解 答

黄色ブドウ球菌による食中毒の主症状は激しい嘔吐と下痢である。延髄にある嘔吐中枢が刺激されることにより起こる。
黄色ブドウ球菌のエンテロトキシンは耐熱性毒素であるので100℃の加熱では失活しない。
ブドウ球菌は乾燥に比較的強く、手指が触れるドアノブ、医療器具などを介して院内に蔓延するおそれがある。
猩紅熱は化膿レンサ球菌が起因菌である。

解答総数：29
1.黄色ブドウ球菌による食中毒の主症状は発熱と下痢である : 6（20.69％）
2.黄色ブドウ球菌による食中毒は100℃、10分の食前加熱により予防できる : 6（20.69％）
3.ブドウ球菌による院内感染の防止には、トイレや流しといった湿った場所の消毒が最も重要である : 1（3.45％）
4.化膿レンサ球菌感染症の続発症として、急性糸球体腎炎やリウマチ熱がある : 10（34.48％）
5.猩紅熱は発熱毒素を産生するB群レンサ球菌により起こる : 6（20.69％）