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出典:コアカリポケット問題集6

問題:3問目/954問

正答数:0問

腸炎ビブリオ食中毒とその起因菌について、正しい記述はどれか。

原因菌はグラム陽性桿菌である
原因食品は主に淡水魚である
予防として水道水による魚介類の洗浄は無効である
通常、加熱処理によって予防できない
調理器具を介した二次汚染が知られている
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