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不飽和脂肪酸脂肪酸
オレイン酸はC18:1の不飽和脂肪酸である。
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リノール酸はC18:2の不飽和脂肪酸である。 必須脂肪酸である。
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リノレン酸はC18:3の不飽和脂肪酸である。
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アラキドン酸はC20:4の不飽和脂肪酸である。
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α-リノレン酸はC18:3の不飽和脂肪酸である。 必須脂肪酸である。
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