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生物アミノ酸
グリシンは、脳幹や脊髄に多く存在する抑制性神経伝達物質である。 中枢神経系では、セリンからセリンヒドロキシメチルトランスフェラーゼの働きにより生合成される。（第98回 問115）
生物アミノ酸タンパク質分析
エドマン分解法（Edman分解法）は、アミノ酸のN末端とフェニルイソチオシアネート （PITC）とを
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