CBT予想問題-健康と環境

出典：コアカリポケット問題集6

問題：3問目/3問

正答数：0問

生物価（BV）について、正しい記述はどれか。

吸収された窒素のうち体内に貯留された窒素の割合をいう
動物タンパク質より植物タンパク質の方が一般に高い
低い値を示すタンパク質ほど良質といえる
第一制限アミノ酸の比率から算出される
タンパク質の消化吸収率も加味している
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