コウイは、甘味成分としてマルトースを含む。
ダイオウに含まれる主成分はアントラキノン類であるセンノシドAである。
フラボノイドはC6-C3-C6型化
ダイダイの果皮に含まれるナリンギンは、カルコンをもとに生合成された、フラバノンである。
【アルカロイドの確認】 Dragendorff試薬→呈色 トロパン型（ロートコンなど） → Vita
主成分はインドールアルカロイドのストリキニーネである。 ストリキニーネは脊髄に対する強力な中枢興奮作
カッコンは、マメ科クズの根を基原とする生薬である。 イソフラボノイドを含有する。
α-ヒドロキシ-サンショオールは、サンショウの辛味成分である。
Dragendorff試薬はアルカロイドの一般検出試薬である。